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冬吃根,这样一锅乱炖,比人参还补

  饭菜一锅端,土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、牛肉末一锅乱炖煮,食材间相互交融,浓郁鲜香。

  一人盛上一盘,当饭又当菜,无需再烧其它复杂的菜肴。嘻嘻,一顿美味的懒人晚餐。

  土豆在西方就是当主食食用的,这样一锅也就是简单的西餐,营养丰富,孩子爱吃噌噌往上蹿。

  西方人个头高,他们从小就是吃土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、牛肉这些东西长大的。

  有孩子的家庭,你一定要常做哟!

  时蔬牛肉末一锅炖

  材料:牛肉200克、土豆3个、胡萝卜3根、西红柿1个、洋葱1个、大蒜3瓣、生姜1块和青蒜1根

  制作:

  1.首先将蔬菜清洗干净。

  土豆、胡萝卜、西红柿和洋葱切丁,大蒜拍一下切几刀,生姜切末,青蒜蒜白和蒜叶分别切好。

  2.锅热多倒些油(类似炸,还有后面炒胡萝卜和土豆也用此油),油热先下洋葱、大蒜和蒜白炒出香味,再下肉末翻炒,炒到肉末断生时加盐和胡椒调味,继续炒一会直到见油不见水时盛出。

  3.还是用原锅原油,下胡萝卜和土豆翻炒。

  炒到食材断生时加盐和胡椒调味。

  4.然后将前面炒好的牛肉末下锅翻炒。

  5.翻炒匀加香菇酱和少量的酱油。

  注:这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃,如加的少就是饭菜合一。

  6.加水炖上10多分钟。

  一直炖到汤汁浓郁黏稠,菜菜全部软绵,撒把蒜苗起锅。

  细微小语:

  这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃,拌面条拌饭夹馍等,如加的少就是饭菜合一,当一餐饭吃。

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